中部大学発！逸品

中部大学ワイン・日本酒プロジェクトの研究により作られた日本酒（純米酒）を販売しております。

中部大学のお酒「白亞」（日本酒・純米酒）

中部大学のお酒“白亞”は、2013年に
応用生物学部で研究を開始し、2016年
からフヨウの花から分離した優良な
天然酵母を用いて東春酒造株式会社
にて醸造を行っています。
多くの方々にご賞味いただけましたら
幸いです。

原酒の分析値（2023年2月製造）

種類純米酒
原料米「五百万石」精米歩合 70％
アルコール度数 18.6％
※アルコール度数が高いため17％に調整
日本酒度　0
酸度 2.7
アミノ酸度 1.9
製造者　東春酒造株式会社

商品特徴

フヨウの花から分離した優良な天然酵母を用いております。製造時期によって味に変化がございます。
その味の変化をぜひお楽しみください。
酵母の分離源であるフヨウの花言葉は「「しとやかな恋人」graceful lover「繊細な美しさ」delicate beautyです。

楽しみ方

冷や、ぬる燗、熱燗、どちらでもおいしく楽しめます。

購入方法

有限会社中部大学サービスのオンラインショップで購入手続きをすることが可能です。

（PDF形式：約968KB）

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中部大学サービス　総合事業部
TEL　：　0568-51-9141　
E-mail　：　cus2@cus-jp.com

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